无毒。硅胶厨具采用食品级硅胶材料制成的，而硅胶是一种高活性吸附材料，属非晶态物质，主要成分是二氧化硅，化学性质稳定，不燃烧，耐温范围-40℃~230℃，不溶于水和任何溶剂，无毒无味，除强碱、氢氟酸外不与任何物质发生反应。
  硅胶厨具耐高温达230℃，而我们平时炒菜，锅内温度只有100多度，食用油温度升至200℃时，会起浓油烟。正常炒菜油温也不会超过200℃，油温过高，反而会产生有害物质。换种说法，你正常炒菜，木头或竹子锅铲前端可能用得久了，多多少少会有一点烧黑的痕迹，而你同样的条件下使用硅胶锅铲，完全不会有融掉、烧黑、变形等问题。所以常规条件下，硅胶厨具加热无毒的，不会释放有毒害物质。